Speciality podniku |
|
| 300g |
Špalíčky z vepřové panenky marinované v barevném pepři a bylinkách, v kabátku z anglické slaniny, na houbovém ragú
s fazolovými lusky, doplněné bramborovo-petrželovým pyré
a česnekovým glacé, zdobené cibulovými kroužky |
298,- |
| 150g |
Grilované medailónky z vepřové panenky schované v
bramborovém placku s listovým špenátem a smetanou |
235,- |
| 150g |
Jehnečí filátka marinovaná v rozmarýnovém oleji a česneku,
na cibulovo-houbové redukci, s plátky brambor pečenými na bylinkovém másle |
274,- |
| 200g |
Kachní prso "Ala Porto" pečené na kmínu a medu, přelité
omáčkou z portského vína, podáváné s fazolovými lusky a
vařenými brambory zdobenými petrželkou |
225,- |
| 150g |
Marinované kuřecí prsícko gratinované kozím sýrem,
pecčné brambůrky s bylinkovým máslem |
182,- |
| 150g |
Marinovaný krůtí steak s čerstvými bylinkami, podávaný
na sezónní zelenine |
152,- |
| 200g |
Vepřová panenka "Spinaci" plněná čerstvým špenátem,
česnekem a parmskou šunkou, podávána na grilované
paprice, přelitá zeleninovým glacé, s brambůrkami na
kmínu |
240,- |
| 300g |
Kuřecí jehla "1OOry" protkaná anglickou slaninou, lilkem,
paprikou, cibulí a plátky choriza klobásy s bramborovými
plátky na česneku |
253,- |
| 150g |
Krůtí prsíčka "Saltibocca" - krůtí prsíčka s parmskou
šunkou, ochucená čerstvou šalvejí, gratinovanými rajčátky
zapečenými s mozzarellou, podáváno s pekařskými brambory |
187,- |
| 150g |
Medailónky z vepřové panenky na zeleném pepři, přelité
smetanovou omáckou |
192,- |
| 250g |
Entrecote z mladého býčka s bylinkovým máslem a
hráškovými lusky, podáváno s pyramidou ze štouchaných
brambor a pohankou, provoněné domácí slaninou a
restovanou cibulkou |
289,- |
